Para quem já me acompanha pode adivinhar que este post é sobre restos! Cá em casa nada se perde, tudo se transforma.

A ideia das pataniscas de polvo surgiu da necessidade de apresentar polvo à baby M de forma que fosse mais fácil ela provar. Daí foi dar o salto para “e se aproveitasse o que sobrou desta receita é que não dá para todos e fizesse umas pataniscas à séria?”

Para 2 pessoas.

Ingredientes:

• 1/2 de um polvo médio picado
• 3 ovos
• 1 ramo de salsa picada
• 1 ramo de coentros picados
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados

Preparação:

Como tenho bimby optei por juntar o polvo, a cebola, os alhos, a salsa e os coentros e picar tudo junto. Mas podem fazer em separado.

Depois acrescentei os ovos batidos e a farinha e polvilho e misturei muito bem.

Cozinhei de duas formas: no forno por 20 minutos a 180C e frito em óleo de côco.

Se a primeira opção é mais fácil e rápida porque podemos fazer outra coisa ao mesmo tempo, a segunda é mais saborosa. Mas qualquer uma funciona.

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