Um destes dias durante a semana a big M pediu bolo “mamã podemos fazer um bolo?”  Já eu estava pronta para fazer o melhor bolo de chocolate cá de casa, quando ela insiste que quer de maçã. Abri o frigorífico e só tinha 2 maçãs mini… para fazer um bolo “em condições” precisava de mais… lembrei-me da tarte húmida pêra… e se fizesse na frigideira? Mas com maçã? 😀

Ingredientes:

• 120gr de amêndoa com pele triturada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de côco
• 1 maçã
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Canela a gosto
• 2 colheres de sopa de leite de côco (a parte espessa das latas)

Preparação:

Comecei por cortar a maçã em fatias finas. Numa frigideira coloquei o óleo de côco. Distribui as fatias de maçã e polvilhei com canela. Deixei cozinhar um pouco.

Numa taca juntei os restantes ingredientes. Derramei por cima da maçã e tapei a frigideira. Em lume médio deixei ficar até estar cozinhado. Levou uns 20 a 30 minutos.

Quando estiver cozinhado é só virar a tarte sobre um prato.

Fica óptimo com iogurte grego!

amêndoa comer bem família maçã saudavel tarte