Mais um prato super tradicional que me dá um enorme prazer comer…

É também um daqueles pratos que podemos fazer apenas com o que houver em casa, desde que haja ervilhas e ovos claro está!

Podemos juntar carne (entrecosto), ou chouriço (de preferência caseiro) ou fazer apenas com o ovo e a ervilha.

Desta dose apenas sobraram umas ervilhas para contar a história!

Para 2 1/2.

Ingredientes:

• 1 piano de entrecosto (cerca de 10 “ossos” na tira)
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 600 gr de ervilhas
• 3 ovos
• Azeite qb

Preparação:

Refogar a cebola com azeite. Depois de amolecer um pouco juntar a cenoura cortada em rodelas. Deixar cozinhar uns 5m em lume brando.

Juntar a carne, separada por “cada osso” e deixar cozinhar mais 5minutos. Por fim adicionar as ervilhas. Se estiverem congeladas não é preciso colocar água. Caso sejam frescas acrescentar um pouco de água. Deixar cozinhar por cerca de 10minutos.

Depois é só cozinhar à parte (ou no mesmo tacho para os mais “pro”) os ovos escalfados.