Este prato é um sucesso cá em casa! Como gosto de cozinhar o polvo congelado, garanto que tenho sempre stock quando faço as minhas encomendas e organização da semana (claro que não comemos todas as semanas 😃).
Desde muito pequena que a big M adora e come muito bem polvo. Gosta especialmente das “perninhas”.
Para 3 a 4, depende do apetite.
Ingredientes:
- 1 polvo médio (compro este)
- 1 cebola
- 2 batatas doce médias
- 4 dentes de alho
- Azeite qb
Preparação:
Começo por cozer o polvo. Muitas vezes trato disto logo de manhã, mesmo que o prato seja para o jantar. Cozo sempre o polvo congelado coberto de água e com uma cebola inteira. Com casca e tudo.
Coloco tudo ao lume e quando levanta fervura conto 40m. Desligo o fogão mas mantenho o polvo na água.
Lavo e corto as batatas doces em pedaços e levo por 30m ao forno a 160graus, temperadas com sal e regaras com azeite.
Depois é só escorrer o polvo, juntar às batatas, colocar os dentes de alho previamente esmagados e mais azeite. Volta ao forno por mais 20-30m a 180 graus.
É o tipo de prato que permite deixar pronto, programar o forno (o meu dá para isso o que é óptimo) e ir à nossa vida. Na hora H está pronto!
Acompanhámos com couve cozida.
andreajeronimohealthcoach.com 
Faço parecido, mas cozo o polvo na panela de pressão, sem água.
No final junto o polvo ao tabuleiro das batatas previamente assadas (uso um mix de doce e inglesa), junto um pouco da água do polvo, alho e levo mais uns 10/15 minutos ao forno para apurar. Os meus filhos também gostam bastante deste prato (9, 5 e 2 anos)
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Já vi essa forma de fazer mesmo em tacho e tenho de experimentar
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Sim, quando tenho mais tempo (ou preguiça em lavar a panela de pressão) faço em tacho sem água. Por norma com o polvo congelado. Devo dizer que larga imensa água (acabo por guardar a que não uso para utilização posterior)
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[…] que fosse mais fácil ela provar. Daí foi dar o salto para “e se aproveitasse o que sobrou desta receita é que não dá para todos e fizesse umas pataniscas à […]
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