A receita que coloco abaixo pode levar os mais puristas a críticas. Mas o meu ceviche vem do meu “achometro” acho que fica bem com isto e com aquilo. Seja ou não essa a base da receita. 

Mil desculpas para o original mas este ganhou aqui em casa. E como no geral somos fãs de peixe cru ou marinado, tem tudo para correr bem sempre ;). 

Em meses de verão sabe pela vida. Fresco. Nutritivo. E de pouco se faz muito nesta refeição. 

Ora acompanhamos com nada, wraps ou tostas. Vale para almoço, jantar, petisco ou mesmo pequeno-almoço. 

Tanto compro lombos de salmão frescos (que opto por congelar antes de usar) como congelados. 

Ainda antes de descongelar aproveito para cortar a carne em cubos. Vamos à receita? para 4 adultos, ou uma família de 5 como nós. 

Ingredientes

• 300 grs de lombos de salmão 
• 1 manga madura cortada em cubos
• 1 abacate maduro cortado em cubos
• 1 lima grande
• Coentros
• Flor de sal

Preparação

Cortar os lombos de salmão em cubos. Deixar a marinar no sumo da lima entre 30 a 40 minutos.

Juntar os restantes ingredientes e servir. De preferência fresco.

Partilha nos comentários como fazes o teu ceviche. E se vais experimentar esta versão.

ceviche salmão