Desde que descobri as manteiga de frutos secos nunca mais comprei manteiga “normal” cá para casa!

Uma das minhas preferidas é a de amêndoa. E eu que em miúda nem era grande fã de amêndoa… tenho aquela recordação de apenas me “calharem” amêndoas amargas!

Foi durante a gravidez da big M que fizémos as pazes e comecei a comer amêndoas com pele, que aliviavam e muito a azia.

Para 500ml de manteiga.

Ingredientes:

• 500gr de amêndoas com pele. A estrear daqui
• 1 pitada de flor de sal

Preparação:

Colocar as amêndoas cerca de 30m a 180C no forno para tostarem ligeiramente. Vai ajudar a libertar os óleos e tornar a manteiga mais cremosa.

Juntar os ingredientes num robot de cozinha potente e triturar entre 5-10m, depende do robot. 

Está pronto quando estiver com uma textura líquida/a escorrer.

Guardar no frigorífico. Aguenta uns 3 meses, mas cá em casa dura umas semanas :).

amêndoa manteiga

6 Replies to “Manteiga de amêndoa”

1. Croissants de chocolate em 15m – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   25 \\25\\Europe/Lisbon Julho \\25\\Europe/Lisbon 2017 às 21:48

   […] o recheio: manteiga de amêndoa, nutela, quadrados de chocolate (usámos 99% […]

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2. Pequenos almoços semana #2 – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   17 \\17\\Europe/Lisbon Setembro \\17\\Europe/Lisbon 2017 às 10:51

   […] Manteiga de amêndoa […]

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3. Pequenos almoços semana #3 – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   23 \\23\\Europe/Lisbon Setembro \\23\\Europe/Lisbon 2017 às 22:32

   […] Manteiga de amêndoa […]

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4. Pequenos almoços semana #4 – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   30 \\30\\Europe/Lisbon Setembro \\30\\Europe/Lisbon 2017 às 15:09

   […] Manteiga de amêndoa […]

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5. Pequenos almoços semana #5 – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   7 \\07\\Europe/Lisbon Outubro \\07\\Europe/Lisbon 2017 às 22:26

   […] Manteiga de amêndoa […]

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6. A festa da big M – O que faço amanhã para o pequeno-almoço diz:

   19 \\19\\Europe/Lisbon Novembro \\19\\Europe/Lisbon 2017 às 22:51

   […] manteiga de amêndoa, manteiga de amendoim e […]

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