Desde que descobri as manteiga de frutos secos nunca mais comprei manteiga “normal” cá para casa!

Uma das minhas preferidas é a de amêndoa. E eu que em miúda nem era grande fã de amêndoa… tenho aquela recordação de apenas me “calharem” amêndoas amargas!

Foi durante a gravidez da big M que fizémos as pazes e comecei a comer amêndoas com pele, que aliviavam e muito a azia.

Para 500ml de manteiga.

Ingredientes:

• 500gr de amêndoas com pele. A estrear daqui
• 1 pitada de flor de sal

Preparação:

Colocar as amêndoas cerca de 30m a 180C no forno para tostarem ligeiramente. Vai ajudar a libertar os óleos e tornar a manteiga mais cremosa.

Juntar os ingredientes num robot de cozinha potente e triturar entre 5-10m, depende do robot. 

Está pronto quando estiver com uma textura líquida/a escorrer.

Guardar no frigorífico. Aguenta uns 3 meses, mas cá em casa dura umas semanas :).

amêndoa manteiga