Há umas semanas vi o Gordon Ramsay num vídeo no Facebook a fazer uns bolinhos de atum. Não tinha som e estava a ver de “fugida” pelo que não percebi bem todo os ingredientes que levavam. Fixei: o atum, malagueta, ervas, ovos. Pareceu-me tentar replicar para um pequeno almoço. Ou como disse o babe: isto fica mesmo bom como entrada a acompanhar uma cerveja 😅.
Para 6-8 bolinhos (não dá para mais do que 2 pessoas se for para uma refeição).
Ingredientes:
- 2 latas de atum ao natural bem escorrido (usei um passador de rede para tirar bem a água)
- 2 ovos
- 1 caule de aipo cortado
- 1/2 alho francês cortado finamente
- 1 malagueta fresca picada
- 1 molho de ervas frescas picadas (usei salsa e aneto)
- Óleo de côco para fritar
Preparação:
Juntar todos os ingredientes com excepção dos ovos e envolver bem.
Bater os ovos e misturar com o preparado anterior.
Formar bolas que achatei antes de colocar na frigideira.
Aquecer o óleo de côco e colocar a cozinhar com cuidado. Deixar uns 2 minutos até cozinhar e virar delicadamente.
Cá em casa serviu para pequeno almoço acompanhado de salada de tomate. Mas serve bem de prato, entrada ou petisco!
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