Fofo. Fofinho. Fofíssimo. Foi assim que ficou esta maravilha.
O bolo de aniversário do outro A. Um A também de fevereiro. O meu A(mor).
Ingredientes:
- 200 gr de farinha de aveia
- 200 gr de farinha de alfarroba
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 1 colher de sopa óleo de côco
- 200 gr de tâmaras Medjool
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação:
Aqueça o forno a 180 C.
Comece por triturar as tâmaras (previamente demolhadas em água quente, para que amoleçam) com os ovos. Misture os restantes ingredientes num processador.
Coloque numa forma untada e leve ao forno por 30-40 minutos.
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