Se há coisa que todos adoram, miúdos e graúdos, é hambúrguer com batata frita!
Para o jantar de hoje já tinha separado uns hambúrgueres, mas como a big M chegou chorosa da escola (efeito pós-férias) e anda a comer mal há uns dias, resolvi, em cima do momento, acrescentar batata frita e brócolos (duas coisas que ela adora, para além da carne destes hambúrgueres). Não demorei mais de 30m a preparar o jantar!
Ingredientes:
- 3 hambúrgueres de borrego do Talho Gourmet (são óptimos)
- 2 ovos
- 2 metades de curgete (amarela e verde)
- 1/2 cebola
- 2 batatas doce pequenas (gosto mais das amarelas mas era o que havia)
- 1 molho de brócolos
Preparação:
Para as batatas fritas usei o ralador para cortar em fatias pequenas. Depois fritei em óleo de côco.
Grelhei os hambúrgueres e as metades de curgete cortadas ao comprido e apenas nas laterais (deu 4 + 4 pedaços).
Para finalizar estrelei os ovos e fritei ligeiramente a cebola.
A seguir foi só compor o prato como o tradicional hambúrguer:
- 2 pedaços de curgete como se fossem a parte de baixo do pão
- Hambúrguer
- Cebola
- Ovo
- E as restantes 2 metades de “pão”
- Os brócolos, como se de salada se tratasse
Delicioso!
Já fiz esta versão com batata doce e com beringela em vez do pão, mas confesso que a de curgete é a minha favorita. A vossa imaginação é o limite para outras opções!
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[…] o pequeno-almoço acompanhámos com couve, pão de banana, morangos e restos de batata frita […]
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