Há algum tempo que queria experimentar esta mistura. A minha mãe trouxe um saco de beterrabas e deitei-me a pensar o que misturar para fazer esta receita.
Pesquisei receitar de brownie e adaptei para ficar só com ingredientes “do bom”.
O babe provou e não gostou, mas eu confesso que gostei bastante. E por isso aqui fica para vossa apreciação.
Ingredientes:
- 500 gr de beterraba descascada, cortada em pedaços e cozida
- 200gr de Ghee. Podem usar outra manteiga de pasto
- 100gr de cacau cru em pó
- 3 tâmaras medjool. Se quiserem mais doce aumentem a dose aqui 😅
- 3 ovos
- 100gr de farinha de amêndoa.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180C.
Cozer a beterraba, escorrer e reservar.
Derreter a manteiga com o cacau cru. Juntar as tâmaras e a beterraba e triturar num processador de alimentos.
Bater os ovos e juntar à massa anterior. Por fim envolver a farinha de amêndoa.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por 25 minutos.
Congelei metade (já cortado) e levo, com fruta, um quadrado para snack no trabalho 😎.
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