Natal sem usar as formas e fazer bolachas com a big M, não é Natal. Faz parte das nossas tradições. Das que começámos a criar e sabe tão bem!

Já imagino o Natal de 2018 e as duas Ms de volta das bolachas. Sim, a cozinha vai ficar um caos mas elas estarão bem felizes de certeza (aos avós, adivinham o que será o vosso presente no próximo ano!).

Quase nunca guardo a receita que uso e acabo sempre às voltas com uma massa que fique boa para esticar e usar as formas. Mesmo que saboroso, só fazer bolinhas não é a mesma coisa para a big M.

Para 3 tabuleiros de bolachas (confesso que já não me lembro quantas eram e, na verdade, a quantidade depende da forma que utilizarem)

Ingredientes:

• 200 gr amêndoa com pele triturada
• 200 gr de farinha de espelta integral (se quiserem fazer sem gluten utilizem trigo sarraceno)
• 150 gr de óleo de côco
• 1 ovo
• 1 colher de chá bicarbonato sódio
• 150 gr de pasta de tâmara

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180C.

Juntar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar.

Amassar a massa até formar uma bola. Esticar com rolo da massa e cortar com formas.

Vai ao forno por 20-30 minutos. Depende se gostam mais ou menos estaladiço!

PS: Podem deixar uma ao Pai Natal que ele passou aqui por casa e gostou. 😉

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