Há uns anos no natal descobri os “ferrero” do Sem Espiga que são fenomenais. Passou a ser o nosso mimo de natal. Fazer em casa compensa imenso mas a falta de ingredientes ou de tempo para fazer bolinhas deixa passar a oportunidade… talvez aproveite no aniversário da big M e trate disso!
Ora que tínhamos um lanche em casa de uns amigos e nos “discos pedidos” veio pão de banana da JoCooking e umas panquecas ou crepiocas. Sexta feira, 22:00 e não há nem ovos, nem polvilho. Logo não há panquecas. Os sábados são a verdadeira loucura de atividade desportiva e não deixam margem para ir cozinhar.
Foi quando me lembrei dos morgados da Joana Moura e resolvi criar a minha versão a que chamei de “bombom bem bom”.
Para 30.
Ingredientes:
- 160 gr de farinha de amêndoa (usei amêndoas sem pele e triturei 7seg na bimby)
- 250 gr de pasta de tâmara. Demolhei uns 30 minutos em água quente antes de usar
- 3 colheres de sopa de cacau cru em pó
- 1 colher de sopa de maca
- 1 colher de sopa de óleo de côco
Preparação:
Triturar todos os ingredientes num robot de cozinha.
Moldar bolinhas. Passei as minhas por cacau, farinha de côco e sementes de chia. Mas ficam boas ao “natural”.
Guardar no frigorífico até servir. Dá para congelar para ocasiões futuras. Basta tirar do frio uns 10 minutos antes de querer comer uma!
andreajeronimohealthcoach.com 
Faço parecido (não uso a maca e por norma uso uma mistura de frutos secos, que trituro mas sem fazer farinha. Por vezes coloco coco ralado) por pura preguicite também não tenho feito. Mas adoro
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